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レストラン
【1/7～販売開始】〈新商品〉フレンチシェフのつくる”伊賀牛ロース肉のステーキ”がお楽しみいただけます
このたび、レストランルアンでは、「フレンチシェフが作る伊賀牛ステーキランチ（150g・200g・250g）」が販売開始いたしました。
同じ三重の松阪牛と並ぶ肉質でありながら城外にほぼ出回らない幻の《伊賀牛》のステーキに、全国米の食味ランキング最高位「特A」にも選ばれたブランド米《伊賀米》を伊賀焼の土鍋で炊いたご飯が堪能できる特別コース。旨味の強い伊賀牛を切れのある赤ワインソースや塩などの薬味で仕立てるなど、フレンチならではの調理法を用いたここでしか味わえない「伊賀牛ステーキ」です。
サラダやみそ汁、ステーキの付け合わせには伊賀野菜を使用し、みそ汁はじっくりと天然醸造された伊賀の玉みそを使用するなど、「伊賀もの」の素材の美味しさを味わっていただけるようにこだわりました。
地元農家さんの旬野菜を使ったサラダ、伊賀牛ステーキ、みそ汁（またはスープ）、土鍋伊賀米（またはパン）、デザートなどをお楽しみいただけます。
蓄熱性が高い伊賀の土でつくられた土鍋は、じっくりしっかりと食材に熱が伝わるため、最高のご飯が炊きあがります。伊賀焼の土鍋で炊き上げた伊賀米の美味しさをご堪能下さい。
銘柄牛・伊賀牛のロース肉を使用。ステーキの付け合わせやサラダ、みそ汁には地元農家さんから仕入れた季節野菜を使用しております。
メニュー
- 地元農家さんの旬野菜を使ったサラダ
- 伊賀牛ロース肉のステーキ 季節野菜添え 赤ワインソース〔150g〕
- どちらか1つをお選びください
土鍋で炊いた伊賀米・みそ汁
パン・スープ - デザート
- 食後のお飲み物（コーヒー または 紅茶）
※ご飯をお選びいただいた方にはみそ汁、パンをお選びいただいた方にはスープをご提供いたします。予約時の「お客様への質問」にて「ご飯（みそ汁付き）」か「パン（スープ付き）」をご記載ください。
※当日店頭でご注文の場合、土鍋でご飯を炊き上げるため、ご注文よりご提供まで30分ほどお時間を頂戴します。事前のご予約がおすすめです。
